商品説明 カリジラ米  プレミアム  1kg  バングラデシュ産【生産地】バングラデシュ【内容量】1㎏【ブランド】PRANカリジラ米はバングラデシュ特有の短粒米で、『世界で最も良い香りのする米』とも言われている、珍しいお米です。「カリジラ」という名前はもともとブラッククミンというスパイスのベンガル語名なのですが、この米の籾殻が真っ黒でブラッククミンに似ていることから、この米のことも「カリジラ」と呼ばれるようになったのだとか。籾殻は黒くても中の米自体は真っ白で、これを炊くととても良い香りを発します。そのままご飯としてカレーと一緒に食べても美味しいですが、ビリヤニ（インド風ピラフ）やポラウ（炊き込みご飯）などに使うとより一層美味しいです。そのため現地では別名『ポラウル・チャウル（ポラウのための米）』とも呼ばれています。他にもパッケージにベンガル文字で書かれている通り「チニグラ米」と呼ばれたりもしますが、どれも同じ米を指す名称です。高価なので、現地でも祭りや祝い事などでしか食べない特別なお米ですが、バングラデシュ人は特にこの米に誇りを持っているようです。

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カリジラ米 プレミアム 1kg バングラデシュ産 注文

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バングラデシュの香り米、チニグラとは | カレーの哲学.com

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